EMPADÃO DE CARNE

Esta semana fiz bifanas grelhadas e como sobraram algumas, resolvi aproveitar para vazer outra refeição e resultou estes empadão,

Ingredientes :

6 bifanas grelhadas

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 tomate grande

pimenta preta qb.

nóz moscada qb.

1 colher de pimenta vermelha

azeite qb.

Puré de batada qb.
Queijo qb.
azeitonas qb.

Piquei a carne e resevei.

Com o azeite fiz um refogado com a cebola e o alho, acrescentei o tomate, depois os restantes ingredientes e deixei apurar por uns minutos.

Fiz puré de batata e coloquei metade no fundo de um tabuleiro, por cima o preparado da carne e depois o restante puré.

Bati um ovo e coloquei por cima, depois queijo o laminado.

Decorei com azeitonas e tomate.

Levei ao forno, até assar um pouco.

E com sobras de uma refeição fiz outra e ficou excelente.