quarta-feira, 8 de maio de 2013

LOMBO DE PORCO ASSADO COM ANANÁS

Ingredientes :

1 lombo de porco
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de pimenta  vermelha
1 pitada de nóz-moscada
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 colher de sopa de colorau
sal qb
1 colher de café de pimenta preta ou branca

Depois do lombo bem limpo de gorduras, deixa-lo a marinar nesta mistura de ingredientes, de preferência de um dia para o outro .



Numa panela colocar  um copo de azeite ou óleo (ou as mistura destes  dois ), e depois de bem quente colocar a carne para fritar de ambos os lados.

Juntar uma cebola picadinha e deixar refogar um pouco.

Juntar ainda 1 tomate picado ou 2 colheres de sopa de calda de tomate e envolver bem.

Adicionar a marinada e deixar a carne cozer em lume brando, acrescentando um pouquinho de água sempre que necessário.

Depois da carne cozida, (mas não muito), retirar e cortar em fatias .

Colocar as fatias num tabuleiro ou pirex e intercalar com rodelas de ananás.

Triturar o molho de cozer a carne e regar  o lombo. Levar ao forno para secar  e corar um pouco.


11 comentários:

  1. Que suculento lombo de porco assado e com ananas deve ter ficado delicioso!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  2. Que delicia! Ficou bem suculento! Excelente sugestão!

    Tenho um desafio a decorrer no meu cantinho. Participa!
    Deixo o link: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  3. Uma sugestão diferente e bem apetitosa!

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  4. Que delicia de receita, tem mesmo aspecto delicioso....
    Beijinhos

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  5. Tem um aspecto fantástico,deu fome só de olhar.
    bjs

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  6. gosto mt o teu esta um maximo gostei mt bjs

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  7. Ficou mesmo apelativo!!
    Delícia
    beijinhos

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  8. eu fiz mas achei q oleo era muito p o oloe e vinho usei um copo americano, depois q dourei elimenei todo oleo, fiz errado?!

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    1. o copo é os de vinho e não os copos medida americanos, fez bem em retirar o óleo em excesso, porque deve ter ficado com muita gordura, beijinhos

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