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sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

ATUM NO FORNO COM CEBOLADA

Hoje foi uma refeição com atum e para ser diferente do costume resolvi fazer uma cebolada bem saborosa para o enriquecer.



Comecei por cozer umas batatas aos cubinhos e  4 ovos


Numa trvessa coloqueo as batatas, o atum e os ovos e preparei a cebolada.


 2 cebolas cortadas  às rodela
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros sem a pele e  sem as pevides
1 folha de louro
1 pitada de nóz moscada
1 colher de sopa de pimenta vermelha
1 pitada de pimenta preta
1 colher de chá de colorau
sal qb.
Azeite qb.
 1/copo de vinho branco
1 raminho de salsa

Levei a cebola com os alhos e o azeite a melar um pouco.

Juntei o tomate e depois de uns 4 minutos em lume brando fui juntando os restantess ingrediente

Com esta cebolada cobri as batatas, o atum e os ovos e levei ao forno cerca de 25 minutos.