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sexta-feira, 5 de outubro de 2012

BIFINHOSDE LOMBO DE PORCO ENROLADOS EM FIAMBRE E QUEIJO



 
 
Usei carne de lombo de porco e cortei em bifes.
 
Batios para que ficassem mais finos
 
 
 
Temperei os bifes  com :
 
3 dentes de alho picadinhos
1 colher de pimenta vermelha
1 pitada de nós-moscada
1 pitada de pimenta preta
sal
1 copo de vinho branco
1 folha de louro
 
 
Deixar na marinada umas horinhas
 
 



Estender os bifes e rechear com 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Prender com um palito


 
 
Depois,  refogar uma cebola grande  e 2 dentes de alho em azeite abundante, juntar 1 tomate
e deixar apurar um pouco. 
 
Fritar  os rolinhos de carne de ambos os lados, em lume baixo para não queimar a cebola.
 
Depois dos bifes fritos e retirados da frigideira, juntar cogumelos e frita-los um pouco.
 
Adicionar 1 pacote de natas e envolver bem.
 
Juntar a marinada de temperar os bifes.
 
Colocar os bifes e deixar cozinhar mais um pouco.
 
 
Servir ainda quentes, ficam deliciosos.
 
 
 

segunda-feira, 18 de junho de 2012

PANADINHOS DE FRANGO DA MINA COM ARROZ DE FEIJÃO E CENOURA


Preparação :

Foram temperados com 2 dentes de alho picados, sal, pimenta vermelha, 1 folha de louro, meio copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta .

Ficaram um tempinho nessa marinada.

Passar por ovo batido, depois por farinha de pão ralado e  fritar.

Colocar em papel aborvente e servir. Foi  acompanaho com arroz de feijão, que por sinal estava uma delícia



domingo, 17 de junho de 2012

BIFINHOS DE PERU

Estes bifinhos foram feitos pela Tania e ficaram uma delícia.



 
Preparação :

Depois de limpinhos foram temperados com 2 dentes de alho picados, sal, pimenta vermelha, 1 folha de louro, meio copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta .

Ficaram um tempinho nessa marinada e depois foram fritos num pouco de azeite.

Depois de prontos, colocamos a marinada na frigideira para fritar um pouco e colocamos por cima dos bifinhos.