segunda-feira, 2 de maio de 2016

BOLO DE CENOURA

Foi feito na bimby, mas, podem sempre adaptar ao modo tradicional, usando o liquidificador ou a picadora para picar a cenoura e terminando a receita na vossa batedeira, claro que quem tem a bimby tema vida facilitada .



INGREDIENTES :

6 Ovos
385 gr. de cenoura
330 gr.de farinha com fermento (usei Branca de Neve)
450 gr. de açúcar
165 gr. de óleo
1 colher de café de fermento

PREPARAÇÃO;

Colocar na bimby a cenoura descasa e cortada  e picar na velocidade 9  durante 15 segundos

Adicionar os ovos, o óleo e o açúcar  e programe  1 minuto na velc, 6

Junte a farinha  o fermento e programe 30 segundos na velocidade 3

Se necessário  limpe o interior do copo, baixando algum resto de massa e volte a bater por 10 segundos na veloc. 3.

Vai ao forno a 180º cerca de 50 minutos, em forma untada e polvilhada de farinha.




domingo, 3 de abril de 2016

CROISSANTS


Mais uma fornada de croissants, estamos fans.



INGREDIENTES :


500 gr. de farinha (tipo 65)
20 gr. de fermento padeiro fresco ou 1 saqueta de fermipan
125 gr. de leite
125 gr. de iogurte natural
5 Colheres de sopa de açúcar
½ Colher de chá de sal
2 Ovos médios
Corante amarelo (se desejar dar uma cor mais amarela aos croissants)
2 Gemas para pincelar
Margarina derretida ou líquida para pincelar cada camada

PREPARAÇÃO:

Coloque no copo o leite, o açúcar, o fermento e programe 2 minutos / 37º/ veloc. 1

De seguida junte os restantes ingredientes e programe 5 minutos/vel. Espiga.

Se necessário acrescente um pouquinho de farinha de estiver a massa pegajosa e envolva mais um pouco.

Retire a massa e divida em 8 porções iguais.

Estique cada uma delas, formando um círculo, de tamanho de um prato. Pincele com a margarina cada um dos círculos exceto o último, e coloque-os em cima uns dos outros.

Estenda a massa com o rolo de cozinha até formar um círculo grande (tipo pizza)

Corte em triângulos e enrole em forma de croissants.

Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar cerca de 1 hora. (podem colocar no forno a 50º) para levedarem melhor.

Pincele os croissants cuidadosamente com as gemas batida com um pouquinho de leite.

Depois ligue o forno a 200º sem ventilação e deixe-os cozer cerca de 15 minutos.