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quarta-feira, 2 de setembro de 2015

BIFES DE FRANGO RECHEADOS

Uma receita diferente, mas muito apreciada cá em casa



Ingredientes:

Pão duro, 2 dentes de alho e um raminho de salsa - Levar à bimby e triturar - guardar

 peitos de frango sem osso

Para rechear cada peito:

1 fatia de bacon, fiambre e queijo fatiado,

Tempere os peitos de frango com  sal, dentes de alho picados e pimenta, um pouco de vinho branco.

Rechear, e depois enrole-os e prenda-os com um palito.

Passe-os por ovo batido e depois pelo pão reservado.

Leve ao forno a assar.









quinta-feira, 25 de junho de 2015

PEITOS DE FRANGO À PIZZAIOLA

Já me tinha recomendado esta  receita, mas só agora a fiz, e recomendo.

Acompanhei com arroz ao vapor, temperado com sal aromatizado .



  • 200 gr. de queijo flamengo
  • 50 gramas de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 800 gramas de peitos de frango
  • Sal e pimenta q.b.
  • 600 gramas de tomate em pedaços
  • 1 caldo de legumes
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Orégãos q.b.

Coloque no copo o queijo e programe 5 seg/vel.5. Retire e reserve

Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola e os alhos e pique 6 seg/vel5.

Programe 5 min/temp. 100º/veloc. 1

Na Varoma, prepare os peitos de frango partidos ao meio (abertos) e tempere com sal e pimenta.

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar. Coloque a Varoma e programe 25 min/temp. varoma/vel. 1

Coloque os peitos de de frango num pyrex, regue com o molho de tomate e coloque o queijo por cima.

Polvilhe com oregãos e leve ao forno 15 minutos para gratinar.




segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

FRANGO COM LIMÃO NO FORNO





Nada mais simples

Preparação :

Depois de bem lavado e limpo, temperei o frango com -

Sal
alho em pó
1 caldo de galinha
pimenta preta
sumo de meio limão
uma pitada de nós moscada
Um fio de azeite

Barrei bem o frango por dentro e por fora com esse preparado,  coloquei a outra metade do limão na extremidade e levei ao forno a assar.

É realmente muito rápido e fica bem estaladiço de delicioso




segunda-feira, 18 de junho de 2012

PANADINHOS DE FRANGO DA MINA COM ARROZ DE FEIJÃO E CENOURA


Preparação :

Foram temperados com 2 dentes de alho picados, sal, pimenta vermelha, 1 folha de louro, meio copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta .

Ficaram um tempinho nessa marinada.

Passar por ovo batido, depois por farinha de pão ralado e  fritar.

Colocar em papel aborvente e servir. Foi  acompanaho com arroz de feijão, que por sinal estava uma delícia



domingo, 18 de março de 2012

FRANGO ASSADO COM BATATINHA NOVA




Ingredientes:

1 frango
1kg de batata nova miudinha
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher de pimenta
1 folha de louro
 Sal q.b.
Azeite q.b.
2 colheres de cada  de tomate
1 pitada de noz moscada e de pimenta preta
Sumo de 1/2 limão
1 cubo de caldo de galinha
1 copo de vinho branco


Preparação:

Limpar o frango e corta-lo aos pedaços.
Colocar num tabuleiro com todos os ingredientes, envolver bem  e levar ao forno a assar durante 1 hora a 180º.






sábado, 21 de janeiro de 2012

FRANGO MARICAS


Esta franguinno foi feito pela minha sobrinha Tania e ficou delicioso é uma receita bem simples e muito boa.

Depois do frango limpo, colocar um caldo de franco dentro do frango (inteiro) e tapar a extremidade com um limão.

Regar com um pouco de vinho branco e pulvilhar com algumas ervas aromática e especiarias a gosto.

Levar ao forno e enquanto vai assando, ir  regando com o molho que vai  destilando.

Fica  excelente.



domingo, 15 de janeiro de 2012

FRANGO À BRAZ


 Depois de um jantar de frango de churrasco, as sobras são a realidade, e como tudo se transforma, resolvi fazer frango à brás e resultou na perfeição (mais houve-se).


Comecei por cortar uma cebola em meis luas finas e 2 dentes de alho picado

Numa frigideira grande juntei  esses dois ingredientes com meia chavena de azeite e fiz um refogado leve, adicionei o franco desfiado, e temperei com um pouco de pimenta preta, incorporei batata palha e enolvi bem.


Juntei salsa picada.


Bati 5 ovos e juntei ao preparado,

Retirei do lume e envolvi tudo muito bem.

Decorei e pronto, eis o resultado