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terça-feira, 28 de junho de 2011

BIFES DE CEBOLADA



Esta receita veio já da minha querida mãe e como ela fazia ninguem consegue fazer igual mas, cá vou tentando.


Comecei por temperar os bifes muito tenrinhos das vaquinhas Açorianas com :

3 dentes de alho picados
1 colher de sopade pimenta vermelha
1 colher de sopa de colorau qb
1 copo de vinho branco
pimenta preta ou branca qb.
sal
1 folha de louro
nóz moscada qb


Deixar a marinar durante o tempo que entenderem, mas pelo menos 1 ou 2 horas




óleo qb
2 colheres de tomate
2 cebolas às rodelas



Numa frigideira sem nenhum tipo de cordura, coloco os bifes e deles vai saindo liquido que retiro e junto à marinada.

Só depois dos bifes passarem por esse processo é que coloco então o óleo na frigideira e frito os bifes.



                          


Depois coloco a cebola às rodelas na frigideira e deixo que a cebola mele, adiciono 2 colheres de sopa de calda de tomatada e vou juntando a marinada aos pouco .





Quando a cebola estiver cozida, junto os bifes e deixo ferver cerca de 3 minutos em lume brando, e depois foi só deliciaaaaaaaaaaaaaar.



Acompanhei com batata frita e salada

10 comentários:

  1. Conceição, vc me fez recordar da minha querida mãe, ela fazia muito bifes acebolados assim, eu adorava, chegava da escola, de la da rua já se sentia o aroma dos bifes com cebolas, era uma verdadeira delicia, já fiz várias vezes, mas como os daminha mãe, só os dela mesmo. Linda apresentação...bjokas

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  2. Comidinha feita por nossa mãe tem mesmo outro sabor, mas os teus bifinho ficaram bem apeteciveis e com uma batatinha cozida tambem iam bem...

    Bjs.

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  3. QUE DELICIA DE BIFES, TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    BJS

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  4. Ai que delícia!!lembra mesmo comidinha de mãe, com aquele aroma que só um desses pratos bem feitinhos possuem...beijkas

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  5. IMAGINO O SABOR E O AROMA QUE ESTES BIFES TEM, HUMMMMMM, QUE RESITE A ESSA DELÍCIA!
    É DE DAR ÁGUA NA BOCA!

    BEIJOS........

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  6. Aí está uma receita que já não faço há muito tempo. É uma comidinha bem reconfortante para o corpo e para a alma.
    Beijijnhos~
    Patrícia

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  7. Estes bifinhos ficaram com muito bom aspecto!
    E viva as vaquinhas Acoreanas!

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  8. Adoramos o seu blog,maravilhoso e já estamos te seguindo.
    Glorinha e Rogerio Rinaldi
    Criadores do brinco Look do dia.
    http://sbrincos.blogspot.com
    Super Bijos.

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  9. Obrigada pela visita, e gentil visita.
    Delicioso, lembra mesmo comidinha de mãe.
    Que tudo na vida seja como a luz do sol!!
    Beijinhos.

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