CALDA DE TOMATE

Como tenho imensos tomates a amadurecerem na horta, vou fazendo calda e congelando alguns depois de lhes tirar a pele e as pevides e de corta-los aos cubinhos.

Guardo no congelador e quando preciso vou tirandos os saquinhos e assim tenho para todo o ano.

 Para fazer a calda de tomate usei a receita do livro base da bimby :

Ingredientes :

40 gr. de azeite

150 gr. de cebola

2 dentes de alho

1 cenoura pequena

5oo gr. de tomates maduros - retirei a pele e as pevides

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta vermelha

1 pitada de pimenta preta

1 colher de chá de oregãos

Preparação :

Coloquei no copo da bimby o azeite, a cebola, o allho e a cenoura e triturei 5 seg.na vel.5

De seguida programei 5 min/varoma/vel.2

Adicionei os restantes ingredientes e programei 20min./100º/vel.1

depois triturei 30 seg/ vel.7

coloquei em frascos bem lavados e esterilizados

Assim tenho molho de tomate para algum tempo e muito gostoso