quarta-feira, 20 de abril de 2011

CALDEIRADA DE CONGRO



Esta receita gosto de fazer com as postas de peixe abertas, poque assim só apanha a espinha no meio.

Ingredientes:
1,5kg de congro
Sal, pimenta vermelha e alho picado Q.B.
1kg de batatas ás rodelas grossas.
1 copo de água
1 tomate
2 cebolas
2 colheres de calda de tomate
1 folha de louro
pitada de pimenta preta ou branca
Meio copo de Azeite
Salsa picada Q.B.

Preparação:
Envolver o peixe com todo este preparado, adicionar um copo de água e deixar cozer lentamente.



Conceição Pimentel

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