QUADRADOS DE AMENDOA

INGREDIENTES :





500 gr. de açúcar
9 gemas
1 ovo inteiro
100 gr. de pão picado no 1 2 3 ou na Bimby
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de manteiga
500 gr. de amendoa torrada e picada  grada
1 colher  de café de sal

PREPARAÇÃO:

Leva-se o açúcar ao lume coberto de água a fazer ponto de calda.

Adicionar o pão, a manteiga e a canela.

Meche-se bem sem retirar do lume e adiciona-se a amendoa.

Retira-se do fogo e deixa-se arrefecer um pouco.

Junta-se  as gemas e o ovo inteiro

Volta de novo ao lume para engrossar

Unta-se um taboleiro com manteiga e leva-se o preparado ao forno cerca de 20 minutos  a 180 graus.

Depois de arrefecer um pouco, pulvilha-se com açúcar pilé e corta-se aos quadradinhos


Estes quadrados são muito bons e podemos substituir a amendoa por nozes, e ficam igualmente excelentes.

cá em casa adoram estes quadrados e quanto mais sequinhos melhor.