Mais um prato de peixe e desta vez foi: bifes de atum
Comprei no Continente o atum e pedi para cortarem em bifes.
Deixei em água cerca de 2 hora para ficar um peixe mais branco, retirando assim o sangue
Temperei com :
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta vermelha
1 colher de chá de colorau
Raspa de nós moscada qb.
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
A esta marinada juntei os bifes de atum e deixei tomar o gosto cerca de 2 a 3 horas
fritei-os em óleo quente
Depois dos bifes fritos retirei o excesso de óleo, deixando só o necessário para fazer o molho que é só deixar fritar o que restou da marinada.
Coloquei por cima dos bifes e foi só comer e chorar por mais.
Comprei no Continente o atum e pedi para cortarem em bifes.
Deixei em água cerca de 2 hora para ficar um peixe mais branco, retirando assim o sangue
Temperei com :
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta vermelha
1 colher de chá de colorau
Raspa de nós moscada qb.
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
A esta marinada juntei os bifes de atum e deixei tomar o gosto cerca de 2 a 3 horas
Depois dos bifes fritos retirei o excesso de óleo, deixando só o necessário para fazer o molho que é só deixar fritar o que restou da marinada.
Coloquei por cima dos bifes e foi só comer e chorar por mais.
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