BIFINHOSDE LOMBO DE PORCO ENROLADOS EM FIAMBRE E QUEIJO

 

 

Usei carne de lombo de porco e cortei em bifes.

 

Batios para que ficassem mais finos

 

 

 

Temperei os bifes  com :

 

3 dentes de alho picadinhos

1 colher de pimenta vermelha

1 pitada de nós-moscada

1 pitada de pimenta preta

sal

1 copo de vinho branco

1 folha de louro

 

 

Deixar na marinada umas horinhas

 

 

Estender os bifes e rechear com 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Prender com um palito

 

 

Depois,  refogar uma cebola grande  e 2 dentes de alho em azeite abundante, juntar 1 tomate

e deixar apurar um pouco. 

 

Fritar  os rolinhos de carne de ambos os lados, em lume baixo para não queimar a cebola.

 

Depois dos bifes fritos e retirados da frigideira, juntar cogumelos e frita-los um pouco.

 

Adicionar 1 pacote de natas e envolver bem.

 

Juntar a marinada de temperar os bifes.

 

Colocar os bifes e deixar cozinhar mais um pouco.

 

 

Servir ainda quentes, ficam deliciosos.

 

 

 

PANADINHOS DE FRANGO DA MINA COM ARROZ DE FEIJÃO E CENOURA

Preparação :

Foram temperados com 2 dentes de alho picados, sal, pimenta vermelha, 1 folha de louro, meio copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta .

Ficaram um tempinho nessa marinada.

Passar por ovo batido, depois por farinha de pão ralado e  fritar.

Colocar em papel aborvente e servir. Foi  acompanaho com arroz de feijão, que por sinal estava uma delícia

BIFINHOS DE PERU

Estes bifinhos foram feitos pela Tania e ficaram uma delícia.

 

Preparação :

Depois de limpinhos foram temperados com 2 dentes de alho picados, sal, pimenta vermelha, 1 folha de louro, meio copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta .

Ficaram um tempinho nessa marinada e depois foram fritos num pouco de azeite.

Depois de prontos, colocamos a marinada na frigideira para fritar um pouco e colocamos por cima dos bifinhos.