OVOS MEXIDOS COM CARNE, PIMENTÃO E SALSA

Esta receita é excelente, quando temos sobras de carne

Bater ovos inteiros , juntar um pouco de sal, cubinhos de pimentão, pimenta, cebolinho picado e salsa picada
Juntar as carnes
Numa frigideira com um pouco de azeite, manteiga ou óleo, fritar ás colheradas

OMELETES NO FORNO

Foi uma estreia, mas certamente irei repetir, ,,,,,,

Usei :

Um pouco de frango desfiado que sobrou do almoço
Meia cenoura ripada
Meio talo de alho francês
Uma flor de bróculo
Meia cebola picada
Um dente de alho picado
2 colheres de azeite
8 ovos batidos
1 Colher de massa de pimentão
Sal qb
queijo mosarela qb

Dar uma fervura nos legumes

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola e o alho. Deixar  refogar um pouco, juntar os legumes depois de escorridos, e deixe cozinhar um pouco, adicionar o frango e envolver bem.

Colocar este preparado em formas de queijadas, previamente untadas e polvilhadas com farinha.

Por cima colocar um pouco do queijo, de seguida cobrir com os ovos batidos com a massa de pimentão.

Levar ao forno a 170º até que coza.

Ficam deliciosas

OVOS RECHEADOS COM CAMARÃO E DELICIAS DO MAR

Boa sugestão para  servir de entrada numa refeição mais requintada

Ingredientes :

camarões cozidos e descascados qb
ovos cozidos qb
maionese
azeitonas picadas
delicias do mar picadinhas

Envolver bem todos os ingredientes, deixando uns camarões para decorar

Cortar os ovos na horizontal, e retirar  as gemas e mistura-las ao preparado

Retificar os temperos e rechear os ovos

Decorar a gosto e servir

OVOS COLORIDOS - FICAM LINDOS

Muito  simples, faceis e ficam maravilhosos

Nesse dia foi um almoço muito simples, atum com batata cozida e ovos.

Para dar um ar mais festivo  à refeição  colori  os  ovos depois de cozidos, ou seja parti a casca do ovo sem os descascar e mergulhei num copo com água com corante comestível durante 3 minutos, depois de descascados ficam assim  lindos.  Simples não?????

 



TORTILHA COM SALSA E CEBOLINHO

INGREDIENTES:

5 ovos
salsa
cebolinho verde
1 colher de pimenta vermelha
sal
1/2 cebola picadinha
um pouquinho de queijo ralado
 Só usei estes ingredientes, mas podem incluir, carne, peixe, fiambre,chouriço, enfim tudo o que tiverem e queiram.

Fritei  num  pouco de azeite, a cebola e o cebolinho.

Bati os ovos e juntei todos os ingrediente.

Coloquei na frigideira que ainda estava suja com o azeite que  refogou a cebola.

Cozeu dos dois lados e pronto, foi só colocar no pão e deliciar.

OVOS COM CEBOLINHO E SALSA

Num daqueles dias em não sabia o que me apetecia comer, pensei fazer alguma coisa rápida, mas que gosto muito.

Numa frigideira coloquei um pouco de azeite, 1 cebola picadinha, e  cebolinho picadinho tambem.

Depois de tudo bem meladinho, coloquei num recipiente e juntei ovos batidos, temperei de sal e acrescentei um pouco de pimenta vermelha.

Voltei a colocar tudo de novo na frigideira e deixei cozinhar de ambos os lados.

Dá para colocar dentro do pão e saborear.

OVOS MEXIDOS COM CEBOLINHO E TOMATE

Já os antigos diziam : quem come e guarda põe a mesa duas vezer e foi o que aconteceu  com esta receita, tinha um resto de bife e batata frita e não dava  para nada, então improvisei e resultou nuns excelentes ovos mexidos

Comecei por colocar na frigideira :

 1 cebola picada

2 dentes de alho picados

um pouco de azeite

dexei alourar e adicionei 1 tomate picado

Depois de tudo bem meladinho , juntei  a carne picada, as batatas e 4 fatias de queijo picadas também

 Depois adicionei os ovos batidos com uma pitada de sal e pimenta

Depois de pronto, foi só comer e andou tudo, ficou  muito bom.

OVOS COM CEBOLINLHO

Como nesta época tenho cebolinho ou cebola verde como é conhecida por estas bandas, tento fazer uso para não se estragar, embora eu já tenha congelado algumas como vos mostrei há dias aqui no blog.

Desta vez fiz ovos :

Comecei por limpar o cebolinho e corta-lo  como mostro na foto

Levei ao lume uma frigideira com azeite ao qual juntei o cebolinho

Deixei refogar um pouco e adicionei :

Chouriço picadinho

queijo picado tambem

1 colher de pimenta vermelha





Depois de tudo meladinho juntei os ovos batidos com um pouco de sal.

Depois de cozinhado de um lado voltei os ovos para cozerem do outro lado

e ficou assim ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Acompanhei com esperguete com tomate que sobrou do jantar de ontem .................

E foi bem bom ................................. Gostei.