ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS

INREDIENTES :


2 colhers de calda de tomate
sal qb
1 caldo de carne ou de galinha
1 folha de louro
1 kg. de ervilhas
2 cenouras aos cubinhos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
bacon aos cubinhos
ovos
1 colher de pimenta vermelha
pimenta preta
batatas aos cubinhos qb.
1 chouriço às rodelas
azeite qb.

PREPARAÇÃO :

Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar uns minutinhos. Adicionar o bacon, o chouriço, o tomate, as pimentas e os restantes temperos.

Juntar as ervilhas e as cenouras e depois de refogar mais um pouco, adicionar um pouco de água a ferver.

Acrescentar as batatas e os ovos.

Deixar cozer tudo e rectificar os temperos.

ERVILHAS GUIZADAS COM CHOURIÇO, CENOURAS E OVOS......

INGREDIENTES :

2 colhers de calda de tomate
sal qb
1 caldo de carne ou de galinha
1 folha de louro
1 kg. de ervilhas
2 cenouras aos cubinhos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
bacon aos cubinhos
ovos
1 colher de pimenta vermelha
pimenta preta
batatas aos cubinhos qb.
1 chouriço às rodelas
azeite qb.

PREPARAÇÃO :

Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar uns minutinhos.  Adicionar o bacon, o chouriço, o tomate, as pimentas e os restantes temperos.

Juntar as ervilhas e as cenouras e depois de refogar  mais um pouco, adicionar um pouco de água a ferver.

Acrescentar as batatas e  os ovos.

Deixar cozer tudo e rectificar os temperos.

FEIJÃO ASSADO

No tacho coloquei os seguintes ingredientes :



1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
azeite qb.
2 latas de feijão branco
entremeada de porco qb.
1 chancre

Temperei as carnes com sal e deixei descansar cerca de 2 horas

Depois cozi-as e reservei

Entretanto, numa panela coloquei a cebola e o alho em um pouco de azeite a refogar um pouco.

Depois de bem refogadinho adicionei 1 colher de pimenta vermelha, 1 tomate picado sem pele e sem as pevides, e um chouriço de carne às rodelas finas, pimenta preta, 1 folha de louro, uma pitada de nós moscada e de pimenta preta.

Juntei as carnes

Ficou a ferver cerca de 5 minutos, e adicionei feijão branco cozido e salsa picadinha, rectifiquei os tremperos , e depois de ferver mais um pouco ficou proto  a ir ao forno.

Cá em casa todos gostam, eu pessoalmente adoro.

ERVILHAS COM CHOURIÇO E OVOS ESCALFADOS

Esta receita eu já não fazia há muito tempo, e  apeteceu-me algo com um molhinho e saboroso, como tinha os ingredientes necessários, puz  mãos à .................. panelas, hehehe.....

INGREDIENTES :

1 kg. de ervilhas congeladas ou não

chouriço qb.

1 cenoura aos cubinhos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

azeite qb.

1 colher de sopa de pimenta vermelha

1 folha de louro

1 colher de sopa de calda de tomate

1 batata grande

1 caldo de carne Knorr

sal qb.

água qb.

ovos qb.

PREPARAÇÃO :

Num tacho juntei ao azeite, a cebola e o alho, deixei melar um pouco, juntei  a pimenta, o tomate, o louro, o caldo de carne, a cenoura, o chouriço e ficou a refogar mais um pouco, de seguida  as ervilhas e ficou a melar novamente, juntei  a água aos poucos, até cozer as ervilhas e a cenoura. 

Adicionei, a batata aos cubinhos pequenos e ovos para escalfar.

Retoquei os temperos e ............. pronto,  foi só deliciar, ficaram mesmo boas.