PÃES DE QUEIJO

 

INGREDIENTES :

250 gr de polvilho de milho doce
sal qb
2 ovos
1 chavena de leite
1/2 chavena de óleo
1 chavena de queijo ralado ( uei o nosso do Açores)


Ferver o leite com o óleo e o sal, juntar o polvilho e deixar arrefecer.

Adicionar o queijo ralado e os ovos. Envolver tudo muito bem.

Formar bolinhas (molhei um pouco as mãos com água)

Levar ao forno a 180º até cozer.

Ficaram muito bons

TORRÕES DE DOCE DE LEITE

 Ingredientes:

 2 xícaras ( de chá) de leite em pó
4 xícaras (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
1 xícara (de chá) de água fria

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite , o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo. Após 20 minutos o doce estará com coloração mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais alguns minutos, até que comece a endurecer. Despeje em mármore ou fôrma untada e, depois de frio e duro; corte.

QUADRADOS DE CHOCOLATE E ARROZ TUFADO

INGREDIENTES:

125 gr de manteiga
4 chocolates Mars
250 gr. de arroz tufado de chocolate


PREPARAÇÃO:

Derreter a manteiga com os chocolates, em lume brando, adicionar o arroz tufado e envolver bem.

Colocar o preparado  num recipiente untado com manteiga e deixar arrefecer completamente.

Cortar aos quadradinhos e estão prontos a servir.

CUPCAKES DECORADOS PARA O NATAL

Estes cupcakes, foram feitos para  a festinha da creche da minha netinha Inês e fez imenso sucesso

 

FESTA DE S. MARTINHO DO CDCR DE PONTA DELGADA

Esta foi uma Festa organizada pelo Grupo de Cantares do Centro de Desporto Cultura e Recreio dos CTT Correios de Ponta Delgada

A Festa realizou-se na noite de S. Martinho

Não  faltou a boa comida e muita alegria

DOCE DE CHILA OU GILA

Esta receita foi retirada do blog sabor intenso.......



Ingredientes:

• 1 abóbora chila
• Igual peso de açúcar da abóbora cozida e escorrida
• 1 casquinha de limão
• 1 pau de canela
• Sal q.b.
• 250 ml de água

Preparação:

1. Parta a abóbora atirando-a ao chão. Não utilize facas o objectos metálicos, pois altera o sabor da chila.
Com as mãos, separe a abóbora em vários pedaços.
Retire as sementes e os filamentos mais amarelos.

2. Lave os pedaços de abóbora em vários águas, até deixar de deitar espuma.
Coloque os pedaços de abóbora num alguidar com bastante água e com a casca virada para cima.
Deixe a abóbora no alguidar de um dia para o outro.

3. No dia seguinte, coloque uma panela grande com água a ferver e tempere com sal.
Junte a abóbora e deixe cozer durante 40 minutos até ficar bem tenrinha e começar a se separar da casca.
Depois de cozida, retire e deixe arrefecer um pouco.

4. Com a ajuda de uma colher de pau ou de plástico, nunca metálica, raspe a abóbora para dentro de uma tigela.
Coloque num escorredor e deixe escorrer durante 30 minutos. (Depois de escorrido, pese, e o peso do açúcar será igual).

5. Num tacho, leve ao lume o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão.
Mexa e deixe ferver até atingir o ponto pérola.
Passado cerca de 8 minutos passe com a colher na calda, se começar a cair em gotas, está no ponto.

6. Junte a abóbora de chila e sem parar de mexer, vá separando os fios.
Quando passar com uma colher no fundo do tacho e fizer uma estrada, está pronto.
Apague o lume.
Depois de fria, guarde em frascos próprios.

FOGACIAS DA TANIA

Preparação

Colocar no copo o açúcar e a casca do limão (fininha, eu tiro com o descasca cenouras). Pulverizar
15 seg-vel 9

Juntar a farinha e a
canela. Misturar 20 seg –vel 5

Abrir e envolver melhor
com a espátula

Com a bimby a trabalhar
na vel 4, deitar aos poucos pelo bocal, a margarina derretida e de seguida o
leite. Parar

Programar 2,5 minutos
na vel espiga.

Espalhar um pouco de
farinha na bancada, deitar a massa e trabalhá-la um pouco (não precisou muito
porque já estava bem ligada.

Dividir em 4 porções, e
fazer bolinhas. Espalmar um pouco cada

Colocar em tapete de
silicone. Com uma faca fazer uma cruz em cada e pincelar com ovo batido

Cozer em forno quente a
220º, na posição mais abaixo por 15 ou 20 minutos, conforme se goste menos ou
mais cozidas.

BACALHAU DE MARISCO

 

Ingredientes :

3 postas grandes de bacalhau cozido e desfiado
1 embalagem de delicias do mar cortada às rolelas
1/2 pimentão vermelho cortado às tirinhas finas
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
1 Kg de batatas cortada em quadradinhos pequenos fritas em azeite
500 gr. de camarão descascado
1 colher de café de pimenta preta
1/2 litro de molho branco
2 pacotes de natas

Refogar a cebola e os dentes de alho em azeite, depois adicionar aos restantes ingredientes .

Envolver tudo muito bem

Colocar num pirex e levar ao forno para gratinar


Todas as pessoas que gostam de bacalhau vão adorar..........................

BRIGADEIRÃO

Ingredientes :

6 ovos
250gr leite
350gr açúcar
1 pitada sal
350 gr farinha
20gr fermento
200gr manteiga
50gr chocolate em pó

Recheio:

20gr manteiga
70gr chocolate em pó
2 latas leite condensado

Preparação:
Coloque a “borboleta” na lâmina e bata as claras em castelo programando 6 min, vel 3 1/2. Retire e reserve.

Sem a borboleta, deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min. vel.3.

Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg., vel.3.

Junte as claras em castelo e programe 15 seg., vel. 3.

Deite o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 min.


Recheio:

Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min., temp. Varoma vel.2. deixe arrefecer um pouco para engrossar. (fica bastante liquido enquanto quente mas arrefecendo fica bom).

Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo e enfeite com o granulado de chocolate.

TARTE DE NATAS

Esta tarte foi feita pela Tania

Massa folhada ou quebrada 500 ml de leite
4 ovos
300 gr de açúcar
2 colheres de farinha maizena
casca de limão

• Colocar a massa folhada/quebrada na forma e picar o fundo com um garfo.
• Pré aquecer o forno a 180ºc.
• Num copo da bimby colocar os restantes ingredientes vel4 20seg
• Programar 10 min90ºc vel4
• Deitar na forma o creme e levar ao forno até que o topo esteja queimadinho, cerca de 15-20 minutos

CROISSANTS RECHEADOS COM PASTA DE CHOURIÇO

Ingredientes:


1 embalagem de massa para crossants da marca continente
1 gema de ovo para pincelar


Prepareção:


Fazer os croissants seguindo as indicações da enbalagem que é muito simples, é apenas rechear como quequizerem (esses foram recheados com pasta de choriço), enrrolar porque essa massa ja vem meio cortada, pincelar com gema de ovo e levar ao forno por 35 min.