QUEIJADAS DE AMENDOA

Ingredientes :

1 embalagem de massa fina , já vem recortada, pronta a colocar nas formas.É uma massa muito fina e fica bem crocante.
250 gr. de açúcar
3 ovos inteiros
 100 gr. de amendoa picada e torrada
1 colher de sopa de farinha  de trigo
1  colher de café de fermento royal
1/2 copo de água

Preparação :

Num tacho levar o açúcar ao lume com a  água. Deixar ferver  em lume brando até fazer um pouco de espuma.  Deixar arrefecer um pouco e depois adicionar os restantes ingredientes.

Volta ao lume, até começar a soltar do fundo, mexendo sempre e com o lume  baixo.

Colocar a massa nas formas e o recheio e depois  levar ao forno por 25 minutos aproximadamente a 180º

Rende 16 queijadas, que é a quantidade de rodelas de massa que vem na embalagem