DECORAÇÃO DE NATAL CÁ EM CASA

BOLO DE NATAL

Eu fiz o dobro desta receita e rendeu estes 4 bolos

Ingredientes :


500 gr. de farinha de trigo

500 gr. de açúcar

1 colher de chá de fermento royal

500 gr. de fruta cristalizada aos cubinhos pequenos

100 gr. de amendoa picada

100 gr. de nozes picadas

50 gr. de pinhões

50 gr. de avelã

5 gemas de ovos

2 claras em caslelo

3 colhers de sopa de mel de cana

375 gr. de manteiga

1 pitada de sal refinado

1 pitada de nós moscada


Preparação :

Coloquei as frutas cristalizadas num recipiente e cobri com vários tipos de bebidas alcoólicas (vinho do Porto, vinho abafado,wisky, etc. ) , podem usar o que tiverem em casa e que mais gostarem.

Deixar as frutas assim pelo menos 24 horas e devem envolve-as sempre que puderem e quizerem.

Passado esse tempo deixem escorrer de um dia para o outro para retirar o máximo de líquido possível.

Antes de colocarem as frutas no bolo devem envolve-las num pouco da farinha que vão utilizar no bolo.

Fazer caramelo com metade do açúcar e juntar o melaço de cana.

Bater as gemas com a manteiga amolecida e a outra metade do açúcar.

Adicionar os restantes ingredientes  aos pouco e por fim as claras em castelo.

Aqui contei com a ajuda da minha netinha Bianca

Levar ao forno a 180 º em forma bem untada de manteiga e pulvilhada com farinha

O tempo de cozedura é cerca de uma hora  e meia, poderá levar mais ou menos tempo, isso depende do forno, mas verá se estar pronto quando introduzir um palito e verificar que está cozido.

Decorar depois de frio ao gosto de cada pessoa, e usei pasta americana e tingi de verde e vermelho, para fazer o laço, as estrelas e as folhas.

Este bolo é o típico bolo  de Natal, é um bolo caro mas delicioso.


NOTA : quem preferir poderá usar as fruta triturada (ver receita de bolo de noiva, já publicada)

VOLTAREI MUITO EM BREVE

Tenho o meu computador com problemas e foi ao técnico, para a semana já o devo ter de volta, aguardem porque haverá novidades para o Natal.

beijinhos a todas.

PASTEIS DE CARNE EM MASSA FILÓ

2OO gr. de carne moida
2 destes de alho
1 colher de sopa de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de calda de tomate
folhas de massa filó qb.
azeite qb.
Queijo qb

Numa frigideira com azeite, aloirar um pouco os dentes de alho picados, depois juntar a carne, a  pimenta e a calda de tomate.

Durante cerca de 10 minutos vamos cozinhando a carne.

Abrir as folhas da massa filó e rechear com o preparado da carne e um pouco de queijo a gosto.

Levar ao forno quente cerca de 10 minutos.

CASTANHAS ASSADAS NA ACTIFRY

Vi esta receita em alguns blogs que gosto de percorrer e de tirar ideias boas e simples e esta foi uma maravilha.

Coloquei as castanhas (com um golpinho em cada uma) na actifry e juntei um porco de sal e um pouco de erva doce.

Assou durante 15 minutos e voilá.............

OS MEUS PRESENTES DE NATAL

Estes são alguns dos presentes de Natal que fizemos para oferecer a algumas pessoas.

Aproveitamos  allguns frasquinhos de fruta da minha netinha e fizemos biscuit para decorar as tampinhas, ficaram bonitos, depois colocamos dentro compotas, chocolatinhos ou torrões de amendoim e assim ficam alguns presentes resolvidos.

CALDEIRADA DE SARGO

INGREDIENTES :

Usei sargos, ( podem utilizar outro peixe a gosto)
batatas aos cubos
pimentão vermelho
pimenta vermelha
2 tomate maduros picados
2 cebolas
3 dentes de alho
açafrão
sal
1 folha de louro
azeite
salsa
cebolinho

PREPARAÇÃO :

Comecei por picar a cebola, o cebolinho e os dentes de alho.

Numa panela com o zeite fiz um refogado, adicionei o tomate e os restantes ingrediente, adicionei um pouquinho de água, o suficiente para cobrir o peixe e as batatas.

Usei uma rede para colocar o peixe, para o retirar sem o partir.

Ficou umaa refeição muito agradável