MINIATURAS DOCES

Eis alguns docinhos para uma amiga que hoje casou ao civil e a quem desejo as maiores felicidades  Sandra

Morangos e cenourinhas de côco e camafeus. As receitas já as publiquei aqui no blog.

SALADA DE FRUTA FRESCA

Muito boa uma saladinha de fruta agora no verão.

Esta não foi feita por mim,mas comi-a  e soube-me muito bem

Ingredientes : todo o tipo de fruta que quizerem, tudo picadinho e temperada com um pouquinho de açúcar.

Nada mais simples, dá trabalho a limpar, descascar e cortar aos pedacinhos, de resto é muito facil.

PRODUÇÃO DE ANANAZES

Fazemos plantação de ananazes, é um fruto que dá uma vez por ano e dá muito trabalho atá atingir o produto final.

Eis aqui as várias etapas até  dar  fruto  e que é delicioso.

ATUM COM BATAINHA NOVA E CEBOLADA DE TOMATE

Uma refeição bem a meu gosto, agora no verão e com melancia fresquinha e pão de milho a acompanhar.

Cozi as batatinhas  com a casca em água temperada com sal alho cebola e pimenta vermelha.

Cobri as batatinhas e o atum com a seguinte cebolada :


2 cebolas cortadas às rodela
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros sem a pele e sem as pevides
1 folha de louro
1 pitada de nóz moscada
1 colher de sopa de pimenta vermelha
1 pitada de pimenta preta
1 colher de chá de colorau
sal qb.
Azeite qb.
1/copo de vinho branco

Levei a cebola com os alhos e o azeite a melar um pouco.

Juntei o tomate e depois de uns 4 minutos em lume brando fui juntando os restantess ingrediente.

OVOS COM CEBOLINHO E SALSA

Num daqueles dias em não sabia o que me apetecia comer, pensei fazer alguma coisa rápida, mas que gosto muito.

Numa frigideira coloquei um pouco de azeite, 1 cebola picadinha, e  cebolinho picadinho tambem.

Depois de tudo bem meladinho, coloquei num recipiente e juntei ovos batidos, temperei de sal e acrescentei um pouco de pimenta vermelha.

Voltei a colocar tudo de novo na frigideira e deixei cozinhar de ambos os lados.

Dá para colocar dentro do pão e saborear.

BOLINLHOS DE POLVILHO DE MILHO DOCE

INGREDIENTES :

250 gr de polvilho de milho doce
sal qb
2 ovos
1 chavena de leite
1/2 chavena de óleo
1 chavena de queijo ralado ( uei o nosso do Açores)


Ferver o leite com o óleo e o sal, juntar o polvilho e deixar arrefecer.

Adicionar o queijo ralado e os ovos. Envolver tudo muito bem.

Formar bolinhas (molhei um pouco as mãos com água)

Levar ao forno a 180º até cozer.

Ficaram muito bons

LEITE CREME NA BIMBY DECORADO COM CARAMELO E MORANGOS

                

SUSHI VARIADO

Foi um jantar muito divertido, então quando provaram os molhos foi cada careta que só  vendo.

PANADINHOS DE FRANGO DA MINA COM ARROZ DE FEIJÃO E CENOURA

Preparação :

Foram temperados com 2 dentes de alho picados, sal, pimenta vermelha, 1 folha de louro, meio copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta .

Ficaram um tempinho nessa marinada.

Passar por ovo batido, depois por farinha de pão ralado e  fritar.

Colocar em papel aborvente e servir. Foi  acompanaho com arroz de feijão, que por sinal estava uma delícia