PÃO DE LÓ

Ingredientes :

1 copo de leite ou de sumo de laranja
6 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento royal

bater muito bem as gemas e sem parar de bater junte lentamente 1 copo de açúcar, até obter um creme bem consistente  e com o dobro do volume

Bata as claras em castelo e junte o outro copo de açúcar aos poucos até ficar um merengue bem consistente.

Juntar estes dois preparados intercalando com o leite e por fim o fermento

Fica uma massa muito delicada e fofa

Untar uma forma a gosto e leve ao forno a 175º cerca de 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito