LAPAS GRELHADAS

Deliciosas

BOLO CHIFFON DE LARANJA

INGREDIENTES

400 g açúcar

6 ovos

240 g farinha

200 g óleo

Sumo de 2 laranjas

Raspa de 1 ou 2 laranjas

2 c. chá fermento em pó p/ bolos

1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

. Com o copo seco coloque 60 g de açúcar e pulverize 15 Seg/Vel 9. Reserve.

. Com o copo limpo, coloque a "borboleta", as claras e programe 6 Min/ vel 3 e meio. Reserve.

. Coloque no copo as gemas, os restantes ingredientes e programe 7 Min/ 37°/ Vel 3.

. Junte a massa às claras e envolva cuidadosamente com a ajuda da espátula.

. Numa forma sem ser untada, deite a massa do chiffon e leve ao forno a 150°/170° cerca de 45 Min.

. Desenforme só quando estiver frio. Enfeite com o açúcar reservado.

PÃO RECHEADO COM PESCADA, CAMARÃO, DELICIAS DO MAR E QUEIJO

INGREDIENTES :

1 Posta de pescada  cozida
1 pacote de delícias do mar picadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300 gr. de queijo mozarella
250 gr, de camarão cozido
300 gr. de maionese
azeite qb
1 pão alentejano

Fazer um refogado com a cebola, alho e o azeite. Juntar  o peixe desfiado e deixar refogar mais um pouco.

Adicionar o camarão picado ( deixe alguns para decorar) e as delicias do mar.

Juntar a maionese e 200 gr. de queijo.

Pré aqueça o forno a 200º

Tirar o miolo do pão e no fundo colocar 50 gr. de queijo e rechear com o preparado, colocando o restante queijo por cima e a tampa do pão

Embrulhar em folha de alumínio e levar ao forno 30 minutos .

Decorar e servir

BOLO DE IOGURTE DECORADO COM CHANTILY E MORANGOS

Esta receita de bolo já está aqui partilhada no  blog

Foi ao frigorífico e ficou um bolo bem fresquinho

URSINHOS EM BOLACHA

Uma excelente ideia da minha filha para  a creche da minha netinha Inês, ofertas para dia do Pai

BOLO DE CITRINOS NA VAROMA

INGREDIENRES :

 200 gr. de açúcar
Raspa de 1 limão
Sumo de 2 laranjas

260 gr. de farinha com fermento
70 gr. de amido de milho (farinha maisena)
170 gr. de óleo
4 ovos
170 gr. de leite
1 colher de chá de fermento
Açúcar pilé para polvilhar


Untar a forma  com manteiga e polvilhe com farinha

Coloque no copo  o açúcar e a casco do limão  e programe 10 segundos  na velocidade 10

Adicione os restantes ingrediente e programe 30 segundos na velocidade 5

Deite na forma

No copo coloque 1 litro de água.

Coloque a forma, dentro da varoma, cubra com prata , fazendo uns furinhos para sair o vapor .

Programe 50 minutos na varoma

Depois desse tempo, verifique se está cozido e retire

Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com o açúcar pilé

MOLOTOF NA VAROMA - BIMBY

INGREDIENTES:

8 claras congeladas
100gr. de açucar
uma pitada de sal
3 gotas de limão
caramelo liquido qb


Colocar as claras no copo e dar 3 golpes no turbo

Colocar a borboleta, juntar o sal e as gotas de limão

Programar, 8 minutos na velocidade 3,5 e na temp. 37

Pelo bocal  adicionar o açúcar aos poucos,

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar.

Verter o molotof para a forma, bater um pouco para acondicionar bem.

Coloque 1 litro de água no copo e programe 20 minutos na velocidade 1

Quando faltar 12 minutos é que se  leve a cozer na varoma  e na velocidade 3

Cobrir o molotof com prata e faça uns furinhos para sair o vapor

Não usei a tampa da varoma, porque a forma era alta

Depois desse tempo, retira e deixar arrefecer antes de desenformar, cobrir com caramelo liquido.

Aprovadíssimo, muito bom mesmo

ANGEL CAKE - BOLO DE CLARAS

Fica um bolo super fofinho e leve.

INGREDIENTES:

 200 gr. de açúcar
60 gr.de farinha - tipo 55
10 gr. de amido de milho - maizena
250 gr. de claras de ovo - 8 claras
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cremor tartaro


PREPARAÇÃO :

Pre aqueça o forno nos 180 º

Coloque no copo o açúcar e pulverize  5 seg. veloc. 9  e reserve
Coloque no copo a farinha, o amido e 40 gr do açúcar reservado e envolva  5 seg. na veloc.7

Retire e reserve

Com  o copo limpo, insira a borboleta e coloque as claras, o sal e o cremor tartaro

Bata  3 minutos e 30 segundos na veloc.4

De seguida,  misture 1 minuto na velocidade 4 e adicione através do bocal colher a colher o restante açúcar reservado.

Adicione as avelãs, e a mistura das farinhas reservadas e envolva  15 seg. veloc.2

Retire, colocando numa forma de coroa e de fundo amovível sem untar e leve ao forno, cerca de 30 minutos.

Retire e deixe o bolo arrefecer totalmente com a forma invertida.

Depois de frio, desenforme e decore com açúcar pilé

BOLO PARA O 60º ANIVERSÁRIO DO MEU IRMÃO

LOMBO DE PORCO NA VAROMA

Fonte : http://bimbyworld.com/lombo-de-porco-na-varoma.bimby

Ingredientes:

• 1kg Lombo de Porco

• 1 Cebola

• 2 dentes Alho

• 1 Caldo (Carne)

• 50g Tomate (polpa)

• 50g Vinho (branco)

• 30g Azeite

• 2 Salsa (pés)

• 600g Água

Marinada

• 2 colheres de sopa (razas) Massa de Pimentão

• 1 colher de sopa (raza) Massa de Alho

• q.b. Pimenta

• q.b. Vinho (branco, conforme se queira muito ou pouco liquida a marinada)

Acessórios

Varoma

Varoma

Preparação

Marinada
1.	Fazer uma marinada com massa pimentão, massa de alho, vinho branco e pimenta.
2.	Passar o Lombo de Porco pela marinada e deixar repousar de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor dessa marinada.
Lombo
1.	Colocar Lombo na Varoma e Reservar.
2.	Picar todos os ingtredientes excepto a água 5 seg/vel 5.
3.	Refogar 5 min/Varoma/Vel 1 (TM5: 120ºC).
4.	Juntar a Agua e colocar a varoma, 60 min/Varoma/Vel 2 (TM5: 120ºC), escorra o resto do liquido da marinada para dentro do copo.
5.	Final do tempo retire a varoma e bater o conteúdo do copo 1 min/Vel 7.
6.	Colocar Lombo numa travessa de servir e colocar o molho por cima