COZIDO À PORTUGUESA

Este cozido foi preparado e feito pela minha sobrinha Tania, que é uma esperta nestas andanças .

Tudo muito facil.

Temperar as carnes e cozer, bem como os enchidos, os legumes e as hortaliças  e o resultado é um manjar de comer e chorar por mais, pois este estava mesmo delicioso.

SOBREMESA FRESCA DE MORANGOS COM SUSPIROS

Depois de lavar os morangos, cortei alguns aos cubinhos pequenos e outros  em tirinhas para a decoração.

Depois de decorar o fundo da taça com  alguns morangos, coloquei 4 suspiros esfarelados e por cima destes, os morangos aos cubinhos.

Reservei e preparei o seguinte creme :

A 2 pacotes de natas bem batidas, juntei aos poucos 1 lata de leite condensado e 8 folhas de gelatina incolor dissolvidas num porco de leite a ferver.

Coloquei esse preparado por coma dos suspiros   e dos morangos e decorei com mais morangos.

Levei ao frigorífico até à hora de servir.

CABRITO ASSADO

INGREDIENTES :

3 kg de cabrito
4 dentes de alho picados
2 cebolas em meias luas
2 colheres de pimenta vermelha
1 folha de louro
1 pitada de nóz moscada
1 pitada de pimenta preta e branca
2 colheres de sopa de coloral
sal qb.
2 colheres de óleo
5 colheres de sopa de banha de porco
salsa qb
2 copos de vinho branco

PREPARAÇÃO :

Depois de arranjar e limpar a  carne, temperei de véspera com os referidos ingredientes, guardando a salsa, a cebola, e a banha.

Depois de colocar no fundo do tabuleiro a cebola e a salsa, coloquei a carne e os temperos e por cima coloquei a banha, como se vê nas fotos.

Levei ao forno a assar até ficar pronto.

Acompanhei com batatinha nova assada no forno.

PÃO DE QUEIJO NA TOSTADEIRA E NÃO SÓ

Esta receita tirei do blog Mãos de Prata, lá podem encontrar muitas coisas boas e bonitas.

 

 

Ingredientes:

1 chávena de leite
1 chávena de óleo
3 ovos inteiros
2 chávenas de polvilho azedo - usei o doce
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de queijo ralado ( aconselho queijo de S.Jorge)

Bater todos os ingredientes na Bimby, 15 segundos, velocidade 6.

Depois,untar a tostadeira, deitar lá umas colheradas de massa e cozer até ficar dourada.

Usei tambem uma frigideira pequena e resulta, tive de virar para cozer do outro lado.

BACALHAU DE NATAS DA TANIA

Ingredientes :

2 postas grandes de bacalhau cozido e desfiado
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
1 pacote de   batata palha frita
1 colher de café de pimenta preta
1/2 litro de molho branco
2 pacotes de natas

Refogar a cebola e os dentes de alho em azeite, depois adicionar aos restantes ingredientes .

Envolver tudo muito bem

Colocar num pirex e levar ao forno para gratinar

LEITE CREME

Por ser uma receita tão facil e rápida faço-a muitas vezes, até porque cá em casa todos gostam muito.

QUEIJADAS DE NATA

Estas queijadinhas foram compradas  já prontas e congeladas, foi só por no forno e assim deu uma sobremesa bem gostosa.

PÃO SUPER RÁPIDO

Só mesmo quem tem uma bimby acredita na rapidez dessa receita.

MORANGOS COM CHANTILY

Nada mais simples

Depois de bem lavadinhos e cortados aos cubos, foi só cobrir com chantily rápido e decorar.

ARROZ DOCE COM BOCA DOCE DE BAUNILHA

Faço muitas vezes esses arroz doce, cá em casa todos gostam muito e é muito simples.


Ingredientes :

200 gr. de arroz carolino
250 gr. de açúcar
1 litro de leite
 casca de limão branco
1 pacote de boca doce de baunilha
1 pitada de sal
canela

Coloco na panela o limão,  o sal e o arroz depois de bem lavado e cubro com um pouco de água.

Depois de estar a ferver um pouco, coloco o leite aos pouquinhos, alternando com o açúcar.

Depois do arroz estar cozido adiciono o boca doce dissolvido num pouco de leite e deixo levantar fervura.

Retiro para uma travessa e decoro co um pouco de canela.