BRIGADEIROS PARA BATIZADO

 Adoro fazer essas sobremesas 

Desta vez fiz com a mesma receita  vários  modelos

BOLO DE CENOURA NA AIR FRYER

 Esta receita já está aqui no blog

É bolo de cenoura e desta vez fi-lo na air fryer, cozeu em 30 minutos a 180graus

MASSA SOVADA - FOLARES DA PASCOA

 Este ano fiz uma receita pequena de massa sovada, foi um para ficar em casa e os outros para os filhos,

Adoro, mas não quero comer muito (não posso)

PASTEIS DE TENTUGAL NA AIR FRYER

 

Uso imenso a minha  AIR FRYER e desta vez saíram esses deliciosos pasteis, recheados com doce de ovos

São feitos com massa FILO e recheados com doce de ovos e cobertos com açúcar pilé

Ficam maravilhosos e muito estaladiços

BOLO DE ANIVERSÁRIO - ELISABETE

Este foi para o 39º  aniversário da minha filha 

 

BOLO PARA O 11º ANIVERSÁRIO DA INÊS

 Mais um bolinho com o tema escolhido pela aniversariante

BOLO DE ANIVERSÁRIO - TEMA LOL

 Este foi para o 7º aniversário da minha netinha Matilde

BOLO TEMA MUSICA

 

BOLO DE ANIVERSÁRIO - TEMA MUSICA

 Quem adora musica, só podia ter um bolo com esse tema

BOLO DE ANIVERSÁRIO TEMA PATRULHA

 

BOLO PARA ANIVERSÁRIO DE MÃE E FILHA

 

Bolo para mãe e filha  com o nome com a mesma letra inicial no nome

BOLO DE ANIVERSÁRIO

 O Rafael adora esse tipo de brinquedos, gosta muito de brincar com ferramentas e foi esse o tema para o bolo do seu aniversário para levar para o infantário

bolo red velved

TARTE 1 2 3

 

Uma tarte tão boa e tão rápida

1 Massa folhada de compra

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

3 ovos

Colocar a massa na tarteira

Misturar  bem os ovos com o leite condensado e com as natas

Colocar por cima da massa folhada e levar ao forno até ficar cozida ( isso depende da temperatura do vosso forno) Eu fiz a 180 graus cerca de 30 minutos

ROSAS DO EGITO

 Pode ser feita na bimby ou manualmente.

   

Inredientes :

3 ovos

 1 copo e meio de farinha sem fermento

 1 copo e meio de leite

3 colheres de sopa açúcar

um pouco de sal

óleo para fritar

açúcar para polvilhar, quem preferir pode juntar  um pouco de canela

Coloquei na bimby os ovos e o açúcar vel. 4,  30 seg

Juntei o sal  , o leite e a farinha e programei 1 minuto na vel. 3

quem não tem bimby faça na bandeira, pois o resultado será igual

Aquecer o óleo e dentro coloquem a forma.

Escorra um pouco o óleo da forma depois coloque na massa com cuidado para não sujar a parte de cila da forma, para facilitar  o desenformar dentro do óleo

.

Retirar depois de frito. O óleo não pode estar muito quente, caso contrário não ficam estaladiças

Deixem escorrer  a gordura das rosas e passe no açúcar

MALASSADAS

 Adoro fazer malassadas e faço muitas vezes

RECEITA :

1 KG de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal fino
casca de 1 limão
1 saqueta de fermento de pão
leite que baste (cerca de 1/2 litro)
2 colheres de sopa de manteiga
4 ou 5 ovos inteiros
sumo de uma laranja

-Comece por ferver uma chávena de água com a casca do limão

2- Misture o fermento com a farinha e ponha num alguidar fazendo uma cova no centro e juntar todos os ingredientes.

3- Misturar tudo muito bem e deixe descansar cerca de 15 minutos

4-Repetir a operação por 4 ou 5 vezes deixando descansar sempre a massa

5-A massa deve ficar a descolar dos dedos e a fazer dobras puxando a massa das bordas do alguidar para o centro.

6-A consistência da massa depende da farinha, pelo que pode juntar mais ou menos leite.

7-Deixe a massa levedar (dobrar de volume)

8-Unte uma superfície com um pouco de óleo e faça bolinhas do tamanho aproximado de 1 ovo (os dedos devem ser molhados no óleo para que a massa solte das mãos) e deixe levedar novamente até dobrar de volume .

9-Aquecer óleo e formar a malassada com as mãos untados em óleo para poder descolar dos dedos e vá fritando de ambos os lados.

10-O óleo não deve estar quente de mais, para que fiquem lourinhas

11-Na minha placa vidroceramica usei o 7 e mantive esta temperatura sempre

12-Polvilhar com açúcar...

VERSÃO BIMBY:

Ingredientes:

500 gr de farinha, tipo 65
1 saqueta de fermento (Fermipan)
30 gr de açúcar
1 colher de café de sal fino
casca de meio limão
30 gr de manteiga
250 gr de leite
3 ovos
30 gr de aguardente ou álcool

Preparação:

Coloque no copo o leite, o fermento, a manteiga, o sal e a casca de limão e programe 3 Min., Temp. 37, Vel 2.
Junte a aguardente ou álcool, metade da quantidade da farinha, o açúcar e os ovos e programe 1 Min., Vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 Min., Vel. Espiga.
Deixe levedar cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire porções da massa com as mãos, estique entre os dedos, tente não formar um buraco ao centro e coloque de imediato a fritar em óleo abundante. Sugestão: molhe as mãos em água fria entre cada porção.
Retire do óleo para um papel absorvente e envolva em açúcar. 

BOLO DE ANIVERSÁRIO

 Este bolo de aniversário foi com o tema : MASHA E O URSO

COMUNHÃO DAS MINHAS NETAS

 Algumas fotos da comunhão da minhas netas Mafalda e Inês

A festinha foi na maravilhosa Quinta Santa Rosa de Viterbo, com o excelente serviço do Q!enosso