PÃO CASEIRO DA BIMBY

INGREDIENTES.

300 gr. de leite
25 gr. de margarina
5 gr. de sal
10 gr. de açúcar
1/2 saqueta de fermento  de fazer pão ( 5 gr. )
500 gr. de farinha

PREPARAÇÃO :

Colocar no copo todos os ingredientes  excepto  a farinha

Programe -  1,30 min./ velocidade 2/37º

Adicionar a farinha e amassar 2 min./ velocidade espiga

Retirar do copo e molde o pão

colocar num tabulairo pulvilhado de farinha e deixar levedar cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume

Levar ao forno a 180º cerca de 35 minutos

PÃO RÁPIDO NA BIMBY

INGREDIENTES :

240 gr. de água
30 gr. de manteiga
30 gr. de açúcar
1 colher ce chá de fermento padeiro
500 gr. de farinha
1 colher de chá de sal


No copo da Bimby colocar a água, o fermento, a manteiga e o açúcar

Programar 1 minuto, a 37º na velocidade 3

Juntar a farinha e o sal e programar 3 minutos na velocidade espiga

Deixar levedar 30 minutos

Dividir a massa em 2 e deixar repousar mais 30 minutos

Pincelar com leite e pulvilhar com sementes de sesamo

Levar ao forno a 180º  por cerca de 30 minutos.

Colocar no forno um recipiente com um pouco de água , para que o pão fique mais macio.

BOLO DA SERTÃ

500 gr. de farina de milho
250 gr. de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 litro de água a ferver
1 chavena de chá de leite

 PREPARAÇÃO :

Adicionar à água a ferver já com o sal, a farinha de milho para a escaldar.

juntar o leite aos poucos  alternando com a farinha de trigo.

Formar bolas  com este preperado com a ajuda da farinha.

Aquecer uma frigideira , pulvilhar com farinha de milho e estender a bola de massa com a ajuda da mão.

deixar cozer , virar e deixar de novo cozer mais um pouco.

estes bolos são muito bons para acompanhar peixe ou carne.

Cá em casa estão sempre a pedir para fazer estes bolos

Trança Bimby

Ingredientes

150 gr de leite
100 gr de manteiga
40 gr. fermento padeiro ou 
1 saqueta de fermipan
50 gr de açucar
2 ovos
1 c. cjhá de sal
650 a 700 gr de farinha

Preparação

Deite no copo o leite, a manteiga e o açucar e programe 2 min. Temp 37º, Vel. 2. Junte o fermento e os ovos e mexa, programando 10 seg. Vel 6 e de seguida adicione a farinha e programe 3 Min. Vel. Espiga. Deixe repousar 10 min.

Faça 3 rolos iguais e forme uma trança. Pincele com gema de ovo e polvilhe com açucar, salpicando de água pra ficar grosso. Leve ao forno a 50º durante aproximadamente 20 min. para que dobre o volume. Quando dobrar, aumente a temperatura para 200º durante mais 25 min.

Elizabete Pimentel