FESTIVAL DAS AZÁLEAS

Hoje para mim foi dia de folga na cozinha, quando é dia de churrascada o trabalho passa para o lado masculino.

Como hoje foi o dia do Festival das azáleas, e o tempo esteve mesmo ameno, fomos mais cedo e com alguns amigos fizemos  um convívio com alguns membros do Grupo Folclórico Ilha Verde do qual o meu marido faz parte.

Este Festival realiza-se anualmente o Parque Florestal Pinhal da Paz, (local muito agradável) organizado pelo Grupo Folclórico de Santa Cecília da Fajã de Cima.

Após a actuação do grupo anfitrão foi a vez do Ilha Verde, depois do Grupo Folclórico da Fajã de Baixo, terminando com a participação dos Bora la tocar, os tambores que animam a nossa cidade Ponta Delgada.

Algumas fotos para que os que  não tiveram possibilidade de estar presente fiquem com uma pequena ideia do dia de hoje,


Continuação de um bom domingo.

CHURRASCADA

Logo que o sol se faz aparecer cá na zona, é logo aproveitar para os grelhados ao ar livre.


Para além de todos gostarem alivia-me o trabalho de cozinhar, este passa para os homens.

Geralmente o dia de churrascada é quando temos mais pessoas cá em casa.

Frango partido aos bocados

Febras

Entremeada

Pimenta vermelha

Alho picado

Pimenta preta e branca

Nós moscada

Louro

Sal

Um pouco de azeite

Sumo de limão




Faz-se uma marinada com todo os ingredientes e envolvemos nas carnes



Gosto de deixar tomar o gosto , por isso tempero umas horinhas antes de grelhar



Acompanhei este churrasco com batata cozida com pimenta à moda de S. Miguel e salada

Aprovetei e depois grelhamos umas sardinhas, porque o meu marido gosta mais de peixe do que de carne

Pipocas de Cinema

Hoje fui jantar a casa da minha cunhada Nádia e ela fez umas maravilhosas pipocas para vermos um filme, aqui vai a receita:

Ingredientes:

130gr. milho de pipoca
200gr. manteiga
300gr. açucar

Preparação:

Fazer as pipocas primeiro e reservar.

Colocar num tacho grande a manteiga e o açucar, deixar derreter a manteiga com o açucar até obter o ponto de estrada.

Depois do ponto de estrada tem que ficar completamente derretido o açucar e a manteiga como se fosse fazer caramelo, mas atenção não deixar muito tempo porque podem ficar amargas devido ao demasiado tempo que deixou fazer o ponto liquido, sempre em lume baixo.

Esse processo demora mais ou menos 10 min deve-se mexer sempre.

Por fim retirar do lume e juntar as pipocas que estavam reservadas e misturar muito bem.

Espero que gostem é uma óptima solução para um serão agradável.

Elizabete Pimentel