segunda-feira, 23 de novembro de 2015

domingo, 22 de novembro de 2015

BOLINHOS DE CÔCO CARAMELIZADOS

Esta receita já foi publicada aqui no blog, a única dificuldade está em atingir o ponto de caramelo correcto.

Estes bolinhos foram  feitos para a Feira de Natal da Junta de Freguesia de S. Roque










BOLACHAS NATALICIAS

Estas bolachas são para a Feira de Natal  da Junta de Freguesia de S. Roque . Ficaram bem bonitas, pena serem muito trabalhosas, mas a Elizabete é paciente e habilidosa




















sábado, 14 de novembro de 2015

BACALHAU À BRÁS COM LEGUMES

Para substituir a batata palha, usamos legumes salteados


Cortar os legumes que desejarem em juliana, usamos, gourgete , repolho, cenouras, alho francês e umas tiras de pimentão vermelho.

Depois de bem lavados  e cortados  os legumes cozeram  durante 5 minutos a vapor.

Num tacho com um pouco de azeite, refogamos  uma cebola cortada em meias luas e dois dentes de alhos picados.

De seguida,  juntamos os legumes e salteamos, temperamos com um pouco de sal e pimenta moída.

Depois  adicionamos o bacalhau demolhado e desfiado e deixamos cozinhar mais um pouco.

Juntamos os ovos batidos e envolvemos muito bem. Por fim colocamos por cima um pouco de salsa picada e azeitonas.