sábado, 14 de fevereiro de 2015

QUICHE DE FRANGO E LEGUMES





  • 1 base de massa quebrada para tarte

  • 400g de peito de frango cortado em cubinhos ou desfiado
  • cenoura picadinha
  • 250g de cogumelos laminado
  • 125g de queijo  cortado em cubinhoos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • orégãos q.b.
  • 3 ovos
  • 400 ml de natas
  • salsa picada
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
Misture tudo.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho.
Mexa e deixe aquecer.
Junte o frango, a cenoura, mexa e deixe fritar um pouco.
Junte os cogumelos, mexa e deixe cozinhar até que a água seque.
Tempere com orégãos.
Mexa e deixe fritar durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume.

3. Parta os ovos para uma tigela.
Junte a farinha.
Misture muito bem com uma vara de arames.
Junte as natas e o leite.
Mexa até que tudo fique bem misturado.
Tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e orégãos.
Mexa.

4. Numa tarteira com fundo amovível, estenda a massa e aconchegue.
No fundo, coloque o recheio da carne.
Por cima do frango, espalhe os cubinhos de queijo .
Verta o líquido para dentro da tarteira.

5. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Depois da tarte cozida e desenformada está pronta a servir.