BÔLA DE FRANGO

Esta massa foi feita com a receita da bimby : massa para pizza

INGREDIENTES

RECHEIO :

2 Peitos de frango, previamente estufados
2 Colheres de milho
6 Azeitonas picadinhas
Temperar com sal e pimenta a gosto
6 Fatias de queijo picadas

Desfazer o frango e juntar os restantes ingredientes


Estender a massa em forma de rectângulo e rechear

Enrolar, deixar levedar mais um pouco. Pincelar com gema de ovo e polvilhar com sementes de chia .

Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos até que coza, em forma forrada com papel vegetal.

Deixar arrefecer um pouco antes de cortar.

QUICHE DE ATUM

INGREDIENTES :

1 massa quebrada

recheio:

1 lata de 250 gr.  de atum temperado
1 lata de macedónia ou a mesma quantidade de legumes  variados cozidos
2 pacotes de natas
3 ovos
azeitonas picadas
sal e pimenta a gosto

Misturar bem todos estes ingredientes

Colocar a massa na tarteira e por cima verter o recheio

Levar ao forno a 180º até que fique cozida.  Decorar a gosto

QUEIJADAS DE LEITE

INGREDIENTES:

1,200 gr, de açúcar
1/2 pacote de manteiga amolecida
6 ovos
1 litro de leite
uma pitada de sal
raspa de 1 limão
300 gr, de farinha de  trigo

Bater  os ovos com o açúcar e a manteiga.adicionar os restantes ingredientes e  envolver bem.

Levar ao forno a 180º em formas untadas  cerca de 30 minutos

BOLO DE CHOCOLATE

Passaram 38 anos que fui mãe pela  1ª vez e parece que foi ontem, como passou tão rápido

CUPCAKES E CAKEPOPS

BOLO DE CARAMELO

RECEITA JÁ PUBLICADA AQUI NO BLOG

BOLO DE ANIVERSÁRIO INFANTIL

Pão de ló com recheio de morangos

BOLO DO DIA DO ASSOCIADO DO CDCR DOS CTT

Bolo para comemorar mais um Dia do Associados do Centro de Desporto Cultura e Recreio do pessoal dos CTT Correios, Delegação de Ponta Delgada

PIZZA CASEIRA

ARROZ CHAU CHAU NA BIMBY

• Ingredientes para o arroz

• 1 cebola, média
• 1 dente de alho
• 40 grs de azeite
• 250 grs de arroz basmati
• 1000 grs de água
• 1 colher de chá de sal
• milho qb
• sultanas qb

• Para a omelete a vapor (tabuleiro da Varoma)
• 4 ovos
• Sal q.b.
• Papel vegetal
• 10 grs de manteiga ou outra gordura
• 100 grs de ervilhas congeladas

REPARAÇÃO DA RECEITA

Colocar no copo a cebola, os alhos e o azeite programar 5 seg.Vel. 5.

Colher inversa. Colocar o arroz e o sal programar 3 min, 100º 

 Retirar e colocar no cesto,

Forrar o tabuleiro da Varoma com papel vegetal humedecido

Colocar a manteiga no copo e programar 1 min. 37º Vel.1, colocar os ovos e os temperos  programar 30 seg. Vel.4

Verter no tabuleiro já forrado 

                   

Colocar a água no copo e  o cesto com o arroz . Colocar a Varoma com as ervilhas, e o tabuleiro da Varoma com os ovos.Programar 20 min.Varoma.Vel.2.

No final retirar o arroz e a água. Colocar a omelete em pedaços no copo e programar 4 seg.Vel.3 inversa

Envolver no arroz com as ervilhas, o milho, as sulanas e os ovos

TARTE DE MAÇÃ E CANELA

Pode ser feita com várias frutas, esta foi com maçã, mas já fiz com pêra e fica deliciosa

Massa quebrada

200 g de farinha

100 de margarina

40 gr. de água

1 colher de café de sal 

2 colheres de café de açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo (por esta ordem) - 15 seg, Vel 6.

Forrar uma tarteira de fundo amovível, com esta massa e picar o fundo com um garfo.

RECHEIO :

3 maçãs lavada e trituradas 10 segundos na velocidade 5

150 gr. de açúcar , pode usar o amarelo

Preparação :

Por cima da massa, colocar uma camada fina de açúcar, depois uma camada de maçã , e assim sucessivamente, terminando com o açúcar e polvilha-se com canela

Leve ao forno até cozer . Cria uma caldinha de açúcar que lhe dá um paladar muito bom.

FOLHADOS DE SALSICHA BOLA DE CARNE E RISSOIS

PÃO DOCE

Muito bom e simples, experimentem, fica uma delícia

Foram feitos na bimby, mas podem fazer do modo tradicional, amassando como de faz pão normalmente.

Fizemos nas formas que mostramos nas fotos, mas antes fazíamos numa forma normal, dava mais trabalho porque tínhamos que estender a massa, fazer uma trança e colocar dentro da forma,assim com estas,é por directamente .

INGREDIENTES :

4 chávenas de farinha sem fermento
1/2 chávena de açúcar
1 ovo
1 chávena e meia de leite morno
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sal
1 saqueta de fermento para pão

Colocar tudo na Bimby e programe 5 minutos na velocidade 5

Deixe descansar 5 minutos e programe 3 minutos na velocidade  espiga voltar a  descansar mais 5 minutos e volte a programar mais  5 minutos na velocidade 5.

Deixe levedar até encher o copo.

Coloque nas formas, deixe levedar mais 30 minutos aproximadamente.

Leve  ao forno até cozer.

Entretanto leve ao fogo num tacho  meia chávena de açúcar com meia chávena de leite e deixe ferver até fazer um melaço.

Pincelar os pães  com essa mistura, molhe bem com todo o preparado e depois polvilhe com um pouco de açúcar.

SALADA RUSSA COM ATUM

PARA A SALADA RUSSA:



Batatas cozidas cortadas aos cubos pequenos
Cenouras cozidas aos cubos
Ervilhas cozidas
Milho
Pimentão cozido aos cubinhos
Podem adicionar mais legumes a gosto
Atum qb


MAIONESE NA BIMBY:


Pesar 150 gr. de óleo e 150 gr. de azeite - aproveitei o óleo que veio na lata de atum, - e reservar

Na Bimby colocar 1 ovo inteiro, um pouco de sal, 1 colher de café de sumo de limão e uma pitada de pimenta preta. Programar 5 segundos, na velocidade 5.

Sem parar a bimby e, com o copinho a tapar a vai-se adicionando a mistura do azeite e do óleo.


Se verificar que a maionese desanda, não se preocupe porque acontece até aos mais experientes.

Então retire e reserve .

 Coloque na Bimby mais um ovo e repita o processo, na velocidade 5, e com o copo a tapar a bimby vai-se adicionando aos pouco a maionese que desandou e vai ver que vai ficar com a consistência desejada.

Envolver o maionese com atum ao preparado e decorar a gosto.



Pode servir quente ou mesmo frio.

BIFES DE FRANGO RECHEADOS

Uma receita diferente, mas muito apreciada cá em casa

Ingredientes:

Pão duro, 2 dentes de alho e um raminho de salsa - Levar à bimby e triturar - guardar

 peitos de frango sem osso

Para rechear cada peito:

1 fatia de bacon, fiambre e queijo fatiado,

Tempere os peitos de frango com  sal, dentes de alho picados e pimenta, um pouco de vinho branco.

Rechear, e depois enrole-os e prenda-os com um palito.

Passe-os por ovo batido e depois pelo pão reservado.

Leve ao forno a assar.