CANJA DE PEIXE

INGREDIENTES :

3 posta de peixe (eu usei maruca)
1 chavena de chá de arroz
azeite qb
2 toamates maduros
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta vermelha
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de nós moscada
1/2 pimentão vermelho
salsa picada
1 folha de louro
sal qb.

PREPARAÇÃO :

Levar ao lume uma paneta com o azeite, aloirar a cebola e os dentes de alho, juntar o tomate,  e os restantes temperos.

Adicionar 2 litros de água e cozinhar o peixe.

Retirar o peixe, adicionar o arroz e deixar cozer

Rectificar os temperos e juntar o peixe desfiado, sem a pele e sem as espinhas.