3º ANIVERSÁRIO DA INÊS

FOLHADINHOS DE SALSICHA

Estes foram feitos pela  minha nora Nadia, já estão congelados, depois no dia é descongelar e  levar ao forno , são para a festinha do 4º aniversário da  minha netinha Mafalda.

INGREDIENTES

500 g

• 200 g manteiga s/ sal, semi-congelada, em pedaços pequenos
• 200 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
• 90 g água, muito fria ou vinho branco
• 1 c. chá de sal

PREPARAÇÃO DA RECEITA

1.

Coloque no copo a manteiga, a farinha, a água e o sal e bata 20 seg/vel 6. Retire a massa do copo, faça uma bola, embrulhe em película aderente ligeiramente enfarinhada. Deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos a 1 hora, o que fará com que a massa se torne mais maleável para estender.

2.

Polvilhe uma superfície com farinha e estenda a massa dando-lhe a forma de um rectângulo, corte as pontas com um corta massas ou uma faca muito afiada para cortar sem calcar.

3.

Dobre a massa em 3 partes iguais pondo uma parte sobre a outra.

4.

Rode a massa em 90°, de modo a ficar com o lado dobrado para a sua esquerda, como se fosse um livro. Repita esta operação mais duas a três vezes e deixe repousar novamente no frigorífico durante 20 minutos, antes de utilizar.

5.

Corte a massa com o feitio que desejar, consoante a finalidade, e leve ao forno pré-aquecido entre 220°C a 240°C, num tabuleiro polvilhado com farinha.

DICA

A massa folhada pode ser congelada até 6 meses. Descongele no frigorífico de um dia para o outro.

OVOS COM MASSA FOLHADA E CREME

Boa sugestão para esta Páscoa, pouco trabalhosa e excelente

GELADO DE MANTEIGA DE AMENDOIM

1 embalagem de queijo mascarpone ou filaderfia



1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga de amendoim.

Bater tudo na Bimby durante 40 segundos, velocidade 6.

Pode misturar e decorar com chocolates de amendoim

IOGURTES NATURAIS COM POLPA DE MORANGO

Ingredientes:
1000 g. de leite
1 iogurte natural 
50 g. leite em pó 
Quem não gostar deles muito amargos pode acrescentar cerca de 50 g. de açúcar 

150 gr. compota de morango

Com o copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 4 min./Temp.50º /Vel.4, depois é deixar fermentar na bimby TM5, sim porque a nova bimby também é iogurteira, para quem não tem a TM5, terminado o tempo, abafe bem a bimby com uma manta polar ou um saco térmico, durante 8 a 10 horas.

Coloque no fundo dos frascos a compota de morango e depois verta o iogurte.

A espessura do iogurte depende da forma como o abafa

Deite os iogurtes em frascos bem lavados e escaldados e guarde no frigorífico.

BOLO DE ANIVERSÁRIO

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Bolo de chocolate, para o aniversário da minha filha e feito por ela. Decorado com impressão de pasta de açúcar,  Feito para  comemorar o aniversário com os colegas da Delegação da Bimby no Porto,

Muita imaginação, filha,  ficou muito lindo

BOLO DE IOGURTE - NADIA

QUICHE DE FRANGO E LEGUMES

• 1 base de massa quebrada para tarte
• 
  
• 400g de peito de frango cortado em cubinhos ou desfiado
• cenoura picadinha
• 250g de cogumelos laminado
• 125g de queijo  cortado em cubinhoos
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• orégãos q.b.
• 3 ovos
• 400 ml de natas
• salsa picada
• 1 colher de sopa de farinha
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
Misture tudo.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho.
Mexa e deixe aquecer.
Junte o frango, a cenoura, mexa e deixe fritar um pouco.
Junte os cogumelos, mexa e deixe cozinhar até que a água seque.
Tempere com orégãos.
Mexa e deixe fritar durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume.

3. Parta os ovos para uma tigela.
Junte a farinha.
Misture muito bem com uma vara de arames.
Junte as natas e o leite.
Mexa até que tudo fique bem misturado.
Tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e orégãos.
Mexa.

4. Numa tarteira com fundo amovível, estenda a massa e aconchegue.
No fundo, coloque o recheio da carne.
Por cima do frango, espalhe os cubinhos de queijo .
Verta o líquido para dentro da tarteira.

5. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Depois da tarte cozida e desenformada está pronta a servir.