PUDIM DE LARANJA NA BIMBY

Ingredientes

Caramelo

• 200 gr.  Açúcar
• 10 gotas Limão (sumo)
• 3 colheres de sopa de sumo de  laranja (sumo)

Pudim

• 6 Ovo
• 350 gr. Açúcar
• 300 gr. Laranja (só sumo, 4-5 laranjas)
• 1000 gr. Água

Preparação

CARAMELO :

coloque o açúcar e o sumo de limão numa frigideira anti-aderente e leve ao lume até caramelizar. Adicione com cuidado o sumo de laranja e caramelize uma forma de coroa (0 20 cm aproa.). Reserve.

PUDIM :

Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 6 min/vel 3.

De seguida bata 3 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa o sumo de laranja. Deite na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque na Varoma.

No copo limpo coloque a água e a Varonia e coza 50 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). 

Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 3 horas.

Desenforme no momento de servir, colocando o fundo da forma uns minutos em água quente.