ESTAS FILHOSES FORAM RECHEADAS COM CREME PASTELEIRO
INGREDIENTES :
3 copos de farinha sem fermento
1 copo e meio de leite
1 copo e meio de água
3 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
um pouco de sal
8 a 9 ovos
PREPARAÇÃO :
Levar ao lume o leite, a água, a manteiga , o açúcar, e o sal, e deixar ferver
Adicionar a farinha toda e envolver muito bem até soltar do fundo.
Deixar arrefecer e colocar na batedeira, e vá adicionando 1 ovo de cada vez, sempre a bater
Colocar em formas de queijadas untadas com manteiga ( usei saco pasteleiro) e levar ao forno por 1 hora e 15 minutos a 180 graus.
Se optar por fazer na bimby :
Colocar os ingredientes todos exceto a farinha e os ovos e programe 5 minutos, velocidade 1 a 100 graus.
Junte a farinha toda e programe 25 segundos na velocidade 5
Deixe arrefecer e com a bimby a funcionar na velocidade 5, vá adicionando os ovos 1 a 1
Retire e faça como explicado anteriormente explicado em modo manual
Recheio : Creme pasteleiro
1 copo de açúcar
2 copos de leite
3 gemas
raspa de meio limão
2 colheres de sopa de farinha maisena
Levar ao lume ( sem as gemas) e deixe cozinhar até fazer uma papa, junte as gemas bem batidas e com cuidado para não fazer grumes e deixe cozer um pouco. Arrefece e assim pode rechear as filhoses
recheio na bimby:
colocar os ingrediente no copo, exceto as gemas e programe 5 minutos a 90 graus na velocidade 4
no final juntar as gemas, com a bimby em funcionamento mais 1 minuto.
Deixe arrefecer e recheie as filhoses
