Postas de congro da parte de cima do peixe por terem poucas espinhas
pimenta da terra qb
salsa
sal
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite qb
um pouquinho de cebolinho picado
meio copo de vinho branco
1 colher de calda de pimentão
1 tomate , sem pele e sem grainhas
1 folha de louro
batatas aos cubos a gosto
Numa panela colocar a cebola, o azeite, e os alhos e o pimentão, e deixar refogar um pouco, depois juntar o tomate, a folha de louro.
Juntar os restantes ingredientes
Deixe cozinhar em lume brando
Adicionar um pouquinho de água de necessário
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