Ingredientes
3 dentes de alho3 courgettes com casca, cortar aos quadrados
50g de azeite
Água, q.b.
Sal
adicionei algumas folhas de agrião
Preparação
1- Deite no copo os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel
2- Junte as courgettes com casca e em pedaços e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
3- Junte a água de modo a tampar os courgettes, o sal e programe 25min/100ºC/vel 1.
4- quando terminar programe 1 min e vá progressivamente, Vel 3, 5, 7.
Nota sobre os ingredientes:
Neste creme não se coloca muita água porque a curgete ao cozer liberta bastante água e o creme fica muito líquido, por esta razão, põe-se a cozer com pouca água e depois de triturar, acerta-se o ponto. Se for necessário, adiciona-se mais água e coze-se mais alguns minutos.
Nota sobre a preparação:
Ao triturar a sopa no passo 4, faça-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
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