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sexta-feira, 7 de junho de 2013

POLVO ASSADO


Um Polvo assado novamente, por se tratar de um prato bem apreciado aqui em casa.




Depois do polvo bem limpo, coloco numa panela 2 cebolas cortadas gradas e 3 dentes de alho picados, adiciono azeite e deixo refogar um pouco.

De seguida adicionar 3 colheres de calda de tomate, 1 folha de louro, um pouco de nós moscada , 2 colheres de pimenta vermelha e um pouco de pimenta preta ou branca.

Depois de envolver tudo muito bem adiciono o polvo cortado em bocados grandes.

Fica assim a cozinhar lentamente, cerca e 1 hora ou até que o polvo fique  cozido, e aos poucos devem ir adicionando água e 1 copo  de vinho aos pouquinhos.

Retirar (só o polvo) para um tabuleiro ou pirex e no molho dar uma fervura nas batatas.

Juntar as batatas ao polvo e levar ao forno a assar.

Retificar os temperos e pronto




5 comentários:

  1. Que delicia!!! Adoro polvo seja no forno, cozido de qualquer maneira....

    Beijinhos

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  2. Adoro Polvo,mas os meus filhos nem conseguem olhar para ele ehehe, costumo fazer assim ,a nossa moda de S. Miguel,fica sempre muito bom..
    beijinho

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  3. Hummm, que bom, também gosto muito.
    Beijocas

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  4. também adoro mas o meu bijutaria não vai com coisas sem ossos ou espinhas...:(
    bjus

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