PUDIM DE ATUM

INGREDIENTES :

2 cebobas picadas

2 dentes de alho picadinhos

4 ovos

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Atum -  quantidade a gosto, claro que quanto mais melhor fica

2 colheres de calda de tomate

2 colheres de pimenta vermelha - opcional

pimenta preta ou branca qb

1 folha de louro  -  retire antes do pudim ir ao forno

nóz moscada qb

azeitonas picadas qb

4  pães pequenos picados

salsa picadina qb

PREPARAÇÃO :

Comece por amolecer o pão com 2 copos de leite a ferver, misturando muito bem

Numa frigideira grande  refogue  a cebola  e os dentes de alho com o azeite que vem na lata do atum, caso necessário acrescente mais azeite, depois incorpore o atum, os temperos e  vá acrescentando os  restantes ingredientes, envolvendo muito bem tudo, sempre com a frigideira ao lume.

Leve ao forno a 180º numa forma untada, como se estivesse a fazer um bolo.

Desenforme e decore a gosto