UM BOLO DE CARAMELO A PEDIDO DA TANIA

INGREDIENTES :

BOLO :

3 chavenas de chá açúcar
3 chavenas de chá de farinha
1/2 litro de leite
6 ovos
1 colher de sopa de fermento royal
1 pacote de manteiga (250 gr)
1 pitada de sal


Levar ao lume 1 chavena de açúcar com um pouquinho de água a fazer caramelo.
Juntar o leite frio - reservar

Bater as gemas com o restante açúcar até formar uma massa bem fofinha, juntar a manteiga derretida, continuar a bater e juntar a farinha, o fermento e o caramelo alternadamente.

Fialmente adicionar as claras em neve.

Levar ao forno cerca de 1 hora se  for em forma de buraco no meio ou 1 hora e 15 minutos se utilizarem  outra forma,  a forma bem untada de manteiga e polvilhada com farinha.

Depois de pronto e de frio cortar ao meio e rechear com um pouco do recheio e com o restante cobrir o bolo e decorar a gosto.

RECHEIO E COBERTURA :

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
60 gr. de manteiga
1 pouco de caramelo líquido

Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre em lume brando, até ficar um creme .

Ficou um bolo muito fofinho