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terça-feira, 15 de maio de 2012

BOLA DE CARNE





INGREDIENTES :

MASSA -

300 gr. de farinha de trigo
15 gr. de fermento de pão
2 ovos
1/2 dl. de azeite
1 pitada de sal
1/2 dl. de leite

RECHEIO :

100 gr. de fiambre
1/2 chouriço de carne
80 gr. de bacon

Podem adicional mais ingredientes , é facultativo

COBERTURA :  1 gema

PREPARAÇÃO :

Esfarele o fermento (se for do fresco) e acrescente 2 colheres de sopa de água. Junte  metade da farinha e os ovos, um de cada vez.

Bata muito bem.

Junte o azeite, sem parar de bater, adicione a restante farinha e o sal,alternando com o leite.

A massa deve ficar mole. Deixe  a massa levedar, coberta com um pano durante 2 horas aproximadamente.

Entretanto, prepare as carnes, em fatias finas.

Num tabuleiro untado,  coloque metade da massa e por cima coloque as carnes, cobrindo com a restante massa.

Pince-le com gema de ovo batida e leve ao forno, até cozer e dourar.

Pode servir-se quente ou fria.







2 comentários:

  1. Eu costumo fazer com outra receita. mas esta também me parece muito boa e mais poupada já que a minha leva 5 ovos e esta só leva 2!
    Bjoca

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